食品工業(yè)用加工助劑中的正己烷及其應用

更新時間：2023-10-25 | 點擊率：787

食品工業(yè)用加工助劑很多人可能概念比較模糊，但是提起“松香拔毛"、“浸出和壓榨大豆油"、“氣調(diào)保鮮"等字眼大家或多或少會有比較直觀的認識。

依據(jù)我國《GB2760—2014 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》給出的定義，食品工業(yè)用加工助劑是指保證食品加工能順利進行的各種物質(zhì)，與食品本身無關(guān)。如助濾、澄清、吸附、脫膜、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)等。

正己烷有著“萃取ZHI王"的稱號，在植物油萃取行業(yè)有著廣泛的應用，其屬于第3.1類，甲類低閃點易燃液體危險品。

正己烷餾程短，有害物質(zhì)揮發(fā)的比較干凈、徹DI，保持了植物油營養(yǎng)成分不被高溫破壞，增強食用油的安全性，能夠減少食用油在生產(chǎn)中浸出溶耗和殘留，出油率高，便于工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。

GB2760—2014《食品安全國家標準》中《食品添加劑食用標準》附錄C《食品工業(yè)助劑》表C.2需要規(guī)定功能和使用范圍加工助劑名單第76類：（正己烷為提取溶劑，提取工藝、大豆蛋白加工工藝）。

SH6536全自動餾程測定儀符合國家標準GB2760-2014《食品安全國家標準》中《食品添加劑食用標準》附錄C《食品工業(yè)助劑》表C2需要規(guī)定功能和使用范圍加工助劑名單第76類：（正己烷為提取溶劑，提取工藝，大豆蛋白加工工藝）。2017年1月正己烷國家標準《GB1886.258-2016，食品添加劑正己烷》正式執(zhí)行。正己烷做為植物油萃取溶劑，是國家對食用油加工行業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量標準的嚴格要求，這也是正己烷近5年在國內(nèi)外超過6號植物油抽提溶劑和其他溶劑品種，成為植物油浸出溶劑的最主要品種。

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