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2024-8-23

油脂的煙點是油脂質(zhì)量指標(biāo)之一。煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風(fēng)味好,但一味追求高煙點的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當(dāng),不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養(yǎng)價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項質(zhì)量指標(biāo),選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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潤滑脂滴點的概述及測定滴點的解決方案潤滑脂滴點的概述及測定滴點的解決方案滴點是指潤滑脂受熱溶化開始滴落的zui低溫度，是潤滑脂的重要指標(biāo)之一。是潤滑脂耐溫性能指標(biāo)。測定方法按國標(biāo)GB/T4929-85美國的ASTMD566潤滑脂滴點測定法進(jìn)行。滴點在使用上的意義：（1）滴點可以確定潤滑脂使用時允許的zui高溫度。一般來講，潤滑脂應(yīng)在低于滴點20-30℃溫度下工作。（2）根據(jù)測定的滴點再配合外觀指標(biāo)鑒別，大致可以判斷潤滑脂的品種。如烴基脂的滴點：一般為40~80℃鈣基脂的滴點：約為75~95℃鈣鈉基脂的滴點：大約... 查看詳情 2017-08-30
自動油脂煙點儀實驗中產(chǎn)生藍(lán)色煙物的構(gòu)成自動油脂煙點儀實驗中產(chǎn)生藍(lán)色煙物的構(gòu)成全自動油脂煙點儀ST123B是測定植物煙點的儀器，主要使用在一些對植物油脂煙點進(jìn)行測定的部門：質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等。食用油脂的發(fā)煙是油脂中存在的小分子物質(zhì)揮發(fā)而引起的。這些小分子物質(zhì)可以是原來油脂中混有的，如未精制的毛油中存在的小分子物質(zhì)；或者是由于油脂的熱不穩(wěn)定性，發(fā)生熱分解而產(chǎn)生的。因此油脂煙點是是衡量油料品質(zhì)的重要指標(biāo)，油脂煙點的檢測方法是借助植物油脂煙點測定儀來進(jìn)行操作的，簡稱... 查看詳情 2017-08-30
油炸方便面自動粗脂肪測定的解決方案油炸方便面自動粗脂肪測定的解決方案摘要：，在世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)公布的垃圾食品中，方便類食品(方便面）赫然在列，在國人眼中，方便面也被認(rèn)為是高油高鹽的不健康食品。那么方便面里究竟含有多少油？從超市隨機選取了一帶方便面，采用ST-06E自動脂肪測定儀測量出的油炸方便面的粗脂肪含量為16.8%。本方法是嚴(yán)格GB/T5009.6-2003操作實驗。油炸方便面粗脂肪測定所需儀器及試劑如下：儀器：ST-6E自動粗脂肪測定儀試劑、輔助器具1、無水石油醚（分析純）、石油醚（分析純，沸程30-6... 查看詳情 2017-08-29
潤滑脂的極壓性概述及潤滑脂極壓性測試的方法潤滑脂的極壓性概述及潤滑脂極壓性測試的方法摘要：潤滑脂極壓性涂在相互接觸的金屬表面間的潤滑脂所形成的脂膜，能承受來自軸向與徑向的負(fù)荷，脂膜具有的承受負(fù)荷的特性就稱做潤滑脂的極壓性。一般而言,在基礎(chǔ)油中添加了皂基稠化劑后，潤滑脂的極壓性就增強了。在苛刻條件下使用的潤滑脂，常添加有極壓劑,以增強其極壓性。潤滑脂極壓性測試方法：SH120全自動四球試驗儀(GB/T3142)四球試驗是將潤滑脂裝入球盒中，在規(guī)定的負(fù)荷下上面一個鋼球?qū)χ旅骒o止的三個鋼球以一定的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)。一定時間后測其... 查看詳情 2017-08-29
潤滑油里的空氣泡沫影響及潤滑油泡沫特性的測定潤滑油里的空氣泡沫影響及潤滑油泡沫特性的測定1、溶解在潤滑油里的空氣：說明：潤滑油里可以溶解一定量的空氣，一般情況下，礦物潤滑油里一般溶有9%的空氣。外觀：溶解在潤滑油里，沒有什么外觀表現(xiàn)。產(chǎn)生原因：潤滑油與環(huán)境里的空氣接觸，空氣會自然地溶解到油里。潤滑油里可以溶解多少空氣，取決于溫度、壓力、還有潤滑油本身對空氣的溶解度。影響：一般情況下，不會造成不良影響。當(dāng)溫度和壓力發(fā)生較大變化時，溶解的空氣會逸出，使本來沒有氣泡的油里產(chǎn)生氣泡。2、沒有溶解在潤滑油里的空氣：說明：沒有被潤... 查看詳情 2017-08-28
潤滑油脂國標(biāo)要求的蒸發(fā)量數(shù)據(jù)及測定解決方案潤滑油脂國標(biāo)要求的蒸發(fā)量數(shù)據(jù)及測定解決方案摘要：通用鋰基潤滑脂具有良好的抗水性，機械安定性，防銹性和氧化安定性等特點，屬于多用途長壽命，寬溫度使用范圍的一種潤滑脂。通用鋰基潤滑脂產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)GB7324--2010.汽車通用鋰基潤滑脂由脂肪酸鋰皂稠化低凝點礦物油并加有防銹劑和抗氧劑制成。該產(chǎn)品具有良好的機械安定性，膠體安定性，抗抗水性，防銹性和氧化安定性。使用與工作溫度范圍在-30～120℃的汽車輪轂軸承，底盤，水泵和發(fā)電機等摩擦部位的潤滑。汽車通用鋰基潤滑脂的國家標(biāo)準(zhǔn)GB... 查看詳情 2017-08-21

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